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मसगouf - इराकी ग्रिल्ड मछली
मसगouf इराक की राष्ट्रीय डिश है, जिसमें मछली को मसालों से मैरीनेट करके खुली आग पर ग्रिल किया जाता है।
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8 months ago
मसगouf - इराकी ग्रिल्ड मछली
मसगouf इराक की राष्ट्रीय डिश है, जिसमें मछली को मसालों से मैरीनेट करके खुली आग पर ग्रिल किया जाता है।
Full Story: https://vews.in/masgouf-iraqi-grilled-fish
Prep Time
20 min
Cook Time
40 min
Serving
3-4 लोग
Difficulty
मछली को साफ करके उस पर गहरे कट लगाएं। मैरिनेड की सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं और मछली पर अच्छी तरह से लगाएं, कट्स के अंदर भी भरें। मछली को कम से कम एक घंटे के लिए मैरीनेट होने दें। पारंपरिक रूप से इसे खुली आग पर ग्रिल किया जाता है, लेकिन आप इसे ओवन में 200°C पर 30-40 मिनट तक या पकने तक बेक कर सकते हैं। नींबू और टमाटर के स्लाइस से सजाकर परोसें।
Ingredients
- कार्प मछली - 1.5 किलो
- इमली का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
- लहसुन - 3 कलियाँ
- हल्दी - 1 बड़ा चम्मच
- करी पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
- काली मिर्च - स्वादानुसार
- टमाटर - सजावट के लिए
- नींबू - सजावट के लिए
- अजमोद - सजावट के लिए
Nutritional Information
- कैलोरी 550kcal
- प्रोटीन 45g
- वसा 38g
- ओमेगा-3 2500mg
- विटामिन D 500IU
- विटामिन B12 5mcg
- कार्बोहाइड्रेट 5g
- आयरन 2mg
- सेलेनियम 60mcg
- कोलेस्ट्रॉल 150mg
