मछली करी (फिश करी)
सरसों और मसालों की तीखी और जायकेदार ग्रेवी में पकी हुई मछली, यह फिश करी चावल के साथ खाने के लिए एकदम सही है। यह एक सरल लेकिन बेहद स्वादिष्ट रेसिपी है।
तैयारी का समय
15 min
पकाने का समय
30 min
परोसना
3
कठिनाई
आसान
मछली के टुकड़ों पर नमक और हल्दी लगाकर उन्हें सरसों के तेल में सुनहरा होने तक तल कर निकाल लें । उसी तेल में कलौंजी और हरी मिर्च डालें । अब सरसों का पेस्ट, टमाटर, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालकर मसाले को अच्छी तरह भूनें । जब मसाला तेल छोड़ने लगे, तो उसमें 1.5 कप गर्म पानी और नमक डालें । ग्रेवी में उबाल आने पर तली हुई मछली के टुकड़े डालें और ढककर 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं । ऊपर से हरा धनिया डालकर उबले हुए चावल के साथ परोसें ।
सामग्री और मसाला
- रोहू या कतला मछली - 500 ग्राम
- सरसों का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच
- टमाटर - 2
- हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक
- सरसों का तेल - 1/2 कप
- कलौंजी - 1/2 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च
पोषण संबंधी जानकारी
- कैलोरी 380kcal
- प्रोटीन 30g
- वसा 25g
दिशा-निर्देश
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Disclaimer:
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Furkan S Khan Verified Public Figure • 05 Aug, 2014 मुख्य संपादक
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2013 से खाड़ी देशों में बसे भारतीयों की ज़िंदगी से पर्दा उठा रहे हैं। प्रवासियों की आवाज़ बेखौफ़ उठाते हैं। हमारे साथ जुड़ें, सच्ची ख़बरों के लिए।
