मसगouf - इराकी ग्रिल्ड मछली
मसगouf इराक की राष्ट्रीय डिश है, जिसमें मछली को मसालों से मैरीनेट करके खुली आग पर ग्रिल किया जाता है।
तैयारी का समय
20 min
पकाने का समय
40 min
परोसना
3-4 लोग
कठिनाई
मछली को साफ करके उस पर गहरे कट लगाएं। मैरिनेड की सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं और मछली पर अच्छी तरह से लगाएं, कट्स के अंदर भी भरें। मछली को कम से कम एक घंटे के लिए मैरीनेट होने दें। पारंपरिक रूप से इसे खुली आग पर ग्रिल किया जाता है, लेकिन आप इसे ओवन में 200°C पर 30-40 मिनट तक या पकने तक बेक कर सकते हैं। नींबू और टमाटर के स्लाइस से सजाकर परोसें।
सामग्री और मसाला
- कार्प मछली - 1.5 किलो
- इमली का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
- लहसुन - 3 कलियाँ
- हल्दी - 1 बड़ा चम्मच
- करी पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
- काली मिर्च - स्वादानुसार
- टमाटर - सजावट के लिए
- नींबू - सजावट के लिए
- अजमोद - सजावट के लिए
पोषण संबंधी जानकारी
- कैलोरी 550kcal
- प्रोटीन 45g
- वसा 38g
- ओमेगा-3 2500mg
- विटामिन D 500IU
- विटामिन B12 5mcg
- कार्बोहाइड्रेट 5g
- आयरन 2mg
- सेलेनियम 60mcg
- कोलेस्ट्रॉल 150mg
दिशा-निर्देश
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Vews Verified Media or Organization • 30 May, 2019 मुख्य संपादक
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