तंदूरी चिकन
तंदूरी चिकन एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जिसमें चिकन को दही और मसालों के मिश्रण में मैरीनेट करके तंदूर में पकाया जाता है। आप इसे घर पर ओवन या ग्रिल पैन में भी बना सकते हैं।
तैयारी का समय
30 min
पकाने का समय
40 min
परोसना
4
कठिनाई
आसान
चिकन पर गहरे कट लगाएं । एक कटोरे में दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, तंदूरी मसाला, नींबू का रस, नमक और मिर्च डालकर गाढ़ा मैरिनेड तैयार करें । इस मैरिनेड को चिकन पर अच्छी तरह लगाएं और कम से कम 4-6 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें । ओवन को 220°C पर प्रीहीट करें । चिकन को एक ग्रिल रैक पर रखें और 20-25 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में मक्खन लगाते रहें । जब चिकन पूरी तरह पक जाए और उस पर अच्छा रंग आ जाए, तो उसे निकाल लें । ऊपर से चाट मसाला छिड़कें और पुदीने की चटनी के साथ परोसें ।
सामग्री और मसाला
- चिकन (पूरा या बड़े टुकड़े) - 1 किलो
- दही - 1 कप
- अदरक-लहसुन पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
- तंदूरी मसाला - 3 बड़े चम्मच
- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच
- तेल या मक्खन
- नमक, कश्मीरी लाल मिर्च
पोषण संबंधी जानकारी
- कैलोरी 350kcal
- प्रोटीन 40g
- वसा 18g
दिशा-निर्देश
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Furkan S Khan Verified Public Figure • 05 Aug, 2014 मुख्य संपादक
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2013 से खाड़ी देशों में बसे भारतीयों की ज़िंदगी से पर्दा उठा रहे हैं। प्रवासियों की आवाज़ बेखौफ़ उठाते हैं। हमारे साथ जुड़ें, सच्ची ख़बरों के लिए।
